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“武宁十大炖钵”评选揭晓!武宁味道有了自己的代言人……

来源: 发布时间:2018年11月19日 浏览次数:684 【字体: 打印文章

11月17日上午9时,

武宁“十大炖钵”评选活动

在美食节现场主舞台举行

全县各乡镇、各大宾馆

精心选送的24道炖钵

同台竞技,角逐武宁

“十大炖钵”美誉。

担任本次活动的评委有:中国大师烹饪教授、江西饮食社会研究会会长涂序凤,中国饭店协会名厨专业委员会副主席、江西名厨专业委员会主任汪建军,中国烹饪大师、中国赣菜大师吴贤明。三位评委老师品评了各种武宁炖钵后,赞不绝口。

本次参赛的炖钵都是武宁特有的地方美食,是武宁最具代表性的美味佳肴。大赛主要从味感、质感、观感、营养以及食品安全等方面进行评选。比赛现场紧张有序,经过激烈比拼,综合裁判打分,武宁“十大炖钵”新鲜出炉。

砂锅鲶鱼头

叶志明

武林大酒店

河蚌炖猪肚

孙大红

西海燕大酒店

姜丝银鱼

程良东

武宁县教育宾馆

山背人家

栢伟

明星大酒店

砂钵山背芋头饼

黎银生

武宁味道大酒店

砂钵风干边鱼

梅辉

名豪大酒店

石钵板笋

罗刚

武宁宾馆

石钵闷鱼头

崔平

武宁宾馆

武宁棍子鱼

刘军

武宁宾馆

山背辣椒粉炖鱼块

谢洪卫

豫宁大酒店

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