11月17日上午9时，

武宁“十大炖钵”评选活动

在美食节现场主舞台举行

全县各乡镇、各大宾馆

精心选送的24道炖钵

同台竞技，角逐武宁

“十大炖钵”美誉。

担任本次活动的评委有：中国大师烹饪教授、江西饮食社会研究会会长涂序凤，中国饭店协会名厨专业委员会副主席、江西名厨专业委员会主任汪建军，中国烹饪大师、中国赣菜大师吴贤明。三位评委老师品评了各种武宁炖钵后，赞不绝口。

本次参赛的炖钵都是武宁特有的地方美食，是武宁最具代表性的美味佳肴。大赛主要从味感、质感、观感、营养以及食品安全等方面进行评选。比赛现场紧张有序，经过激烈比拼，综合裁判打分，武宁“十大炖钵”新鲜出炉。

砂锅鲶鱼头

叶志明

武林大酒店

河蚌炖猪肚

孙大红

西海燕大酒店

姜丝银鱼

程良东

武宁县教育宾馆

山背人家

栢伟

明星大酒店

砂钵山背芋头饼

黎银生

武宁味道大酒店

砂钵风干边鱼

梅辉

名豪大酒店

石钵板笋

罗刚

武宁宾馆

石钵闷鱼头

崔平

武宁宾馆

武宁棍子鱼

刘军

武宁宾馆

山背辣椒粉炖鱼块

谢洪卫

豫宁大酒店

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